Результаты лабораторных исследований выявили чрезмерное количество микробного загрязнения в салатах, которое включало бактерии, обнаруживаемые лабораторными тестами — кишечную палочку и бактерии группы кишечной палочки. Об этом сообщает ИА 1-LINE.
Кишечная палочка — опасная бактерия с симптомами рвота и диарея. Основными источниками распространения являются сырой или неправильно приготовленный мясной фарш (а также молоко и овощи.
Наличие бактерий БГКП в продуктах питания указывает на то, что продукт был загрязнен фекалиями. Бактерии БГКП могут попасть в пищу из воды, оборудования, рук работников даже из других источников.
Были выявлены все нарушения санитарных правил и технологических режимов производства, температур, применяемых при хранении и транспортировке, а также установленных условий безопасности продукции. Информация о выявленных несоответствиях требованиям безопасности салата была доведена к владельцу.
Низкокачественная продукция будет полностью изъята из оборота, и в дальнейшем будут применяться более строгие стандарты качества.
Ранее «СибМедиа» сообщало, что эксперты Красноярского рефцентра обнаружили в мясе опасную инфекцию.
Власти Кузбасса скорректировали правила получения денежных средств за изъятие скота, который пришлось уничтожить из-за болезней.…
В регионе наступил период, когда лед на водоемах теряет прочность и становится особенно коварным. В…
Руководитель Сибирского научно-исследовательского института животноводства, доктор биологических наук Сергей Магер назвал правильными меры, которые предприняли…
Следователи в Барнауле разбираются в обстоятельствах гибели несовершеннолетнего от удара током. Все случилось 22 марта…
Депутат Госдумы от Томской области Владимир Самокиш оказался в центре скандала после публикации в своем Telegram-канале.…
Жительница Тюменской области брала в долг у банков в течение двух лет. Общая сумма, которую…