Фото: freepik.com/KamranAydinov
Ученые Северо-Кавказского федерального университета (СКФУ) совместно с коллегами из Пятигорского филиала Волгоградского государственного медицинского университета разработали инновационный хлеб, предназначенный для людей с сахарным диабетом и тех, кто восстанавливается после COVID-19, говорится в журнале IOP Conference Series: Earth and Environmental Science.
Сахарный диабет — это хроническое заболевание, при котором организму сложно контролировать уровень сахара в крови. Оно возникает либо из-за недостаточной выработки инсулина поджелудочной железой, либо из-за неспособности организма эффективно использовать инсулин.
Ученые СКФУ предложили альтернативное решение: вместо полного отказа от хлеба они разработали продукт с низким гликемическим индексом.
Исследователи заменили традиционную пшеничную муку на смесь из кукурузной муки и муки из нута. В рецептуру также добавили постбиотик, полученный из чайного гриба. Ингредиент укрепляет иммунитет, восстанавливает микрофлору кишечника и способствует улучшению обмена веществ.
Ранее новосибирские ученые представили новый метод контроля уровня глюкозы у диабетиков.
В ночь на 11 августа по улицам Новосибирска проехал кортеж из 15 автомобилей с включенными…
Полномочный представитель президента в Уральском федеральном округе Артем Жога сообщил, что при падении беспилотников на…
В Новосибирске за несколько дней до ожидаемого визита президента Владимира Путина городские службы ускоренными темпами…
Губернатор Тюменской области Александр Моор сообщил о пожаре на промышленном предприятии в регионе, который возник…
Житель Киселевска Сергей обратился к губернатору Кузбасса Илье Середюку с вопросами о строительстве поликлиники в…
За неделю с 3 по 9 августа в отделение острых отравлений кемеровской больницы имени Подгорбунского…