Глава Союза потребителей РФ Шелищ рассказал, почему россияне стали есть меньше красной икры

В России зафиксировано падение продаж красной икры. Потребительский спрос значительно снизился в августе-сентябре 2024 года. По России показатель розничных продаж упал на 8% год к году. Больше всего тенденция затронула центральные регионы страны, нежели Сибирь.

О том, каких тенденций стоит ожидать в декабре, когда наступает пик продажи красной икры по стране, изданию «СибМедиа» рассказал глава Союза потребителей России Пётр Шелищ. Эксперт отметил, что не стоит ожидать дефицита деликатеса к Новому году.

«Сокращение спроса — естественная реакция потребителей на значительный рост розничных цен. Цены же, насколько знаю, реагируют на существенное сокращение вылова содержащих эту икру рыб. Если бы цены не выросли, икра на полках магазинов закончилась бы задолго до появления продукции нового сезона», — напомнил специалист.

Напомним, что продажа красной икры в декабре делает около 50% выручки за весь год. Пик потребительского спроса возникает на фоне праздников. Глава Союза потребителей России отметил, что в связи с нынешним скачком цен во многих сегментах, «в этом декабре спрос кратно вырастет, но вряд ли достигнет прошлогоднего».

Что касается потребительского спроса, то покупатели ориентируются, прежде всего, на цену продукта. Многие россияне предпочитают брать не сверхдорогие виды икры.

«Потребители чаще покупают те виды красной икры, которые дешевле, поскольку икра на новогоднем столе имеет в первую очередь символическое значение — это знак благополучия и стабильности жизни семьи», — резюмировал Пётр Шелищ.

Ранее издание «СибМедиа» информировало, почему осенью россияне стали чаще покупать товары. Подробнее читайте здесь.