Фото: freepik.com/wirestock
Приготовленные зеленые овощи зимой становятся все более популярными. Тушеная зелень с добавками кажется в холодное время суток более привлекательной, чем салаты из свежих ингредиентов. При этом даже при термической обработке можно сохранить полезные свойства овощей, их цвет и вкус. О том, как готовить овощи правильно рассказала диетолог и ресторатор из Хьюстона Сильвия Касарес. Об этом пишет «Рязань Онлайн».
По ее словам, важно готовить именно свежие овощи. При хранении зеленых овощей следует их промыть, высушить и завернуть в бумажное полотенце. После этого овощи можно хранить в холодильнике, сохраняя их текстуру и полезные свойства.
Во время приготовления, отметила эксперт, овощи не должны подвергаться длительной термической обработке. Готовить нужно быстро, не переваривая овощи. Это сохранит их цвет и полезные вещества.
Чтобы при варке сохранить зеленый цвет овоща можно добавить в воду щепотку соды. Однако важно не переусердствовать, избыток соды может излишне размягчить овощи, сделать их даже скользкими.
Ранее сообщалось, что ученые выяснили, какие катастрофы могут обрушиться на Землю в 2025 году.
В Омской области задержали 19-летнюю студентку колледжа в Большеречье по подозрению в покушении на убийство…
Яна Сырымбетова, руководитель первого местного отдела по расследованию особо важных дел ГСУ СК России, в…
В Республике Алтай задержали первого заместителя министра культуры и директора подведомственного учреждения — обеим предъявили…
За минувшую неделю через пункты пропуска в Новосибирской области выехали 10 223 иностранца, а въехали…
В Каменске-Уральском Свердловской области вынесли приговор двум фигурантам дела о похищении девушек и издевательствах на…
Туристы заметили медведя, разгуливающего по заснеженному склону горнолыжного курорта Шерегеш в Кемеровской области. Неожиданную встречу…