Россия

Диетолог поделилась способами сохранения овощей полезными в зимнее время

Приготовленные зеленые овощи зимой становятся все более популярными. Тушеная зелень с добавками кажется в холодное время суток более привлекательной, чем салаты из свежих ингредиентов. При этом даже при термической обработке можно сохранить полезные свойства овощей, их цвет и вкус. О том, как готовить овощи правильно рассказала диетолог и ресторатор из Хьюстона Сильвия Касарес. Об этом пишет «Рязань Онлайн».

По ее словам, важно готовить именно свежие овощи. При хранении зеленых овощей следует их промыть, высушить и завернуть в бумажное полотенце. После этого овощи можно хранить в холодильнике, сохраняя их текстуру и полезные свойства.

Во время приготовления, отметила эксперт, овощи не должны подвергаться длительной термической обработке. Готовить нужно быстро, не переваривая овощи. Это сохранит их цвет и полезные вещества.

Чтобы при варке сохранить зеленый цвет овоща можно добавить в воду щепотку соды. Однако важно не переусердствовать, избыток соды может излишне размягчить овощи, сделать их даже скользкими.

Ранее сообщалось, что ученые выяснили, какие катастрофы могут обрушиться на Землю в 2025 году.

Дмитрий Андреев

Закончил исторический факультет. Работал в детском лагере, библиотеке. Теперь пробую себя в новостной журналистике.

Последние статьи

В Новосибирске прошел юбилейный выпуск курсантов из института Росгвардии

В Новосибирском военном институте войск национальной гвардии России прошла торжественная церемония выпуска курсантов. Юбилейный, 50-й…

4 минуты назад

Министр труда РФ Котяков оценил кадровый потенциал Новосибирска

Министр труда и социальной защиты России Антон Котяков в ходе рабочей поездки в Новосибирскую область…

10 минут назад

В деле Усольцевых появилась новая версия: семья могла уйти по тайной тропе

В поселке Кутурчин, где в последний раз видели пропавшую семью Усольцевых, появилась новая версия их…

11 часов назад

Проезд в автобусах и трамваях Иркутска вырастет с 1 июля

С 1 июля стоимость проезда в муниципальных автобусах, троллейбусах и трамваях Иркутска вырастет с 37…

17 часов назад

Продажу топлива могут ограничить в Красноярском крае

Власти Красноярского края и крупные поставщики рассматривают возможность введения ограничений на продажу топлива, чтобы снизить…

21 час назад

Два безлюдных поселка исчезли с карты Новосибирской области

В Новосибирской области с карты исчезли два населенных пункта. Депутаты регионального Заксобрания приняли решение упразднить…

1 день назад