По информации пресс-службы Управления Россельхознадзора по Иркутской области и Республике Бурятия 23 июня, цифровые инструменты помогли выявить предприятия, которые снабжали кафе в Братске просроченной продукцией без необходимых документов.
Контрольно-надзорное мероприятие было проведено ведомством без взаимодействия в связи с фактом массового пищевого отравления жителей Братска 13-14 июня 2023 года, когда более 100 человек, в том числе 22 несовершеннолетних, обратились за медицинской помощью после посещения кафе быстрого питания «Шаурму хочу».
В результате лабораторных исследований, проведенных методом ПЦР, в пробах биологического материала пострадавших граждан и персонала кафе была обнаружена ДНК сальмонелл. Также было предварительно выявлено наличие палочковидных бактерий в соусах и курице.
С помощью цифровых систем Россельхознадзора надзорным органом было установлено, что животноводческая продукция, используемая для приготовления пищевых продуктов, не была сопровождена ветеринарной сопроводительной документацией (ВСД) на момент инцидента.
В день массового отравления людей куриные наггетсы были приготовлены из охлажденного мяса птицы, произведенного индивидуальным предпринимателем из Красноярского края.
Согласно мониторингу специализированной системы по обороту мясной продукции, в период с 1 по 20 июня производитель списывал акты на 30 тонн просроченной продукции. Однако в системе «ВетИС» отсутствуют документы, подтверждающие, что эта небезопасная продукция была отправлена на утилизацию.
Россельхознадзор установил, что 13 июня владелец кафе в Братске нарушил ветеринарно-санитарные требования и принцип прослеживаемости продукции, допустив в оборот животноводческую продукцию без ветеринарной сопроводительной документации (ВСД) в общественной точке питания «Шаурму хочу».
В настоящее время владелец кафе находится под домашним арестом, а расследованием уголовного дела занимается региональное управление Следкома.
Ранее «СибМедиа» сообщало, что количество пострадавших от иркутской шаурмы увеличилось до 101 человека.
Власти Кузбасса скорректировали правила получения денежных средств за изъятие скота, который пришлось уничтожить из-за болезней.…
В регионе наступил период, когда лед на водоемах теряет прочность и становится особенно коварным. В…
Руководитель Сибирского научно-исследовательского института животноводства, доктор биологических наук Сергей Магер назвал правильными меры, которые предприняли…
Следователи в Барнауле разбираются в обстоятельствах гибели несовершеннолетнего от удара током. Все случилось 22 марта…
Депутат Госдумы от Томской области Владимир Самокиш оказался в центре скандала после публикации в своем Telegram-канале.…
Жительница Тюменской области брала в долг у банков в течение двух лет. Общая сумма, которую…