Четыре вида тортов в Красноярске оказались заражены опасными бактериями

Специалисты Красноярского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» проверили качество кондитерских изделий за первый квартал 2026 года. В лабораторию поступили 30 образцов: торты, мармелад, шоколад, драже, меренги, кексы, печенье и пирожные.

Продукцию исследовали на содержание пестицидов, микотоксинов, тяжелых металлов, а также на микробиологические показатели. Проверяли наличие сальмонеллы, стафилококка, бактерий группы кишечной палочки, дрожжей и плесени.

В четырех образцах тортов нашли нарушения. В продукции обнаружили мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы, кишечную палочку, дрожжи и плесневые грибы. Информацию о нарушениях передали производителям.

Ранее сообщалось, что фермеры в Сибири жалуются на изъятие скота без доказательств заражения.