Роспотребнадзор перечислил нарушения, выявленные в шашлычной Омска
Фото: ru.freepik.com
После масштабной проверки в шашлычной «Мясо на мангале» приняли решение временно закрыть заведение. О том, какие нарушения привели к приостановке работы объекта, рассказали в Роспотребнадзоре.
В частности, в шашлычной не было водопровода и канализации — в павильоне отсутствовали условия для мытья рук, овощей и посуды. Для этих целей использовали воду из 30-литровых пластиковых канистр без маркировки. Кроме того, специалисты установили, что полуфабрикаты готовились прямо на месте, тогда как по санитарным нормам это должно происходить в отдельном помещении.
Нарушения касались и организации самого производственного процесса. В павильоне не вели контроль за качеством продуктов, не проводили лабораторные исследования и не имели технической документации на блюда. Суд Ленинского района Омска признал владельца торговой точки виновным в административном правонарушении. Работу павильона приостановили на 90 суток.
