В Роспотребнадзоре тюменцам порекомендовали есть больше капусты и картофеля в январе

В январе жители Тюменской области могут легко составить здоровое и вкусное меню, используя доступные овощи. Зимний холод не помеха для получения витаминов и минералов — ассортимент продуктов в магазинах и на рынках широк, что помогает поддерживать иммунитет, отмечает Роспотребнадзор, сообщает издание «АиФ Тюмень».

Капуста становится основным овощем месяца: белокочанная, краснокочанная, брюссельская и цветная. Она универсальна, легко готовится и позволяет создавать множество интересных блюд. Капуста богата витаминами B, C и K, а также микроэлементами: кремнием, калием, марганцем и магнием.

Картофель также важен для зимнего рациона, но его можно заменить топинамбуром или пастернаком, о которых есть множество рецептов. Не забудьте о других корнеплодах: морковь, свекла, репа, сельдерей и цикорий.

Репчатый лук — незаменимый продукт на кухне с различными сортами, от острых до сладковатых. Он содержит эфирные масла с бактерицидными свойствами. В январе также доступен лук-порей, полезный при проблемах с пищеварением и артрите.

Не забывайте о зимних заготовках: соленых огурцах, квашеной капусте, замороженной зелени и других овощах. Они идеально дополнят как повседневные, так и праздничные блюда.

Ранее сообщалось, что в 2025 году в Тюмени подорожали платные парковки.