Российские производители молочной продукции крайне зависимы от импортных поставок закваски – на них, по словам основателя агрохолдинга «АгриВолга» Сергея Бачина, приходится до 90 % рынка. В разговоре с РБК эксперт назвал это проблемой стратегического значения – ведь если ЕС ограничит поставки закваски в страну, то производители не смогут в одночасье начать делать ее самостоятельно.
«Потребители, наверное, даже не до конца понимают, что если вдруг Европа введет санкции на молочные закваски, то сметаны у нас в России не будет», – указывает Бачин.
Говоря о ситуации на молочном рынке в целом, предприниматель заявил, что в 2022 году, несмотря на трудности с логистикой, упаковкой и оборудованием, производителям удалось избежать серьезного кризиса. На это, в частности, указывают возросшие объемы производства молочной продукции – на 0,9 % по сравнению с 2021 годом.
В свою очередь Минсельхоз РЗ, комментируя опасения Бачина о возможном дефиците закваски, заявил, что у российских производителей сегодня имеются «достаточные запасы необходимого сырья и компонентов, в том числе бактериальных заквасок». В министерстве заверили, что в стране идет работа по налаживанию собственного производства заквасок – например, сейчас строится биофабрика в Ярославской области.
Ранее «СибМедиа» сообщало, что в 2022 году поголовье птиц на птицефабриках Новосибирской области выросло более чем на полмиллиона.
Врач-эпидемиолог оценил вероятность возникновения неизвестного вируса в Новосибирске. Заболевание, как описывают местные жители, сопровождается повышенной…
В Новосибирске произошли кадровые перестановки. Так, новый мэр города Максим Кудрявцев уволил с должности главу…
Завод радиоэлектроники, об открытии которого в Томске договаривались губернатор региона Владимир Мазур и руководство АО «НПП «Радар ммс» (Санкт-Петербург),…
Очевидцы сообщили о ДТП, произошедшем на улицах Кемерова в пятницу утром, 3 мая. Кадры с…
По итогам апреля текущего года в Новосибирской области было зарегистрировано рождение 1974 детей. Об этом передает НГС со ссылкой на региональное…
Сифилисом в Новосибирской области в основном болеют мужчины старше 40 лет, при этом среди пациентов много лиц фертильного…