Результаты лабораторных исследований выявили чрезмерное количество микробного загрязнения в салатах, которое включало бактерии, обнаруживаемые лабораторными тестами — кишечную палочку и бактерии группы кишечной палочки. Об этом сообщает ИА 1-LINE.
Кишечная палочка — опасная бактерия с симптомами рвота и диарея. Основными источниками распространения являются сырой или неправильно приготовленный мясной фарш (а также молоко и овощи.
Наличие бактерий БГКП в продуктах питания указывает на то, что продукт был загрязнен фекалиями. Бактерии БГКП могут попасть в пищу из воды, оборудования, рук работников даже из других источников.
Были выявлены все нарушения санитарных правил и технологических режимов производства, температур, применяемых при хранении и транспортировке, а также установленных условий безопасности продукции. Информация о выявленных несоответствиях требованиям безопасности салата была доведена к владельцу.
Низкокачественная продукция будет полностью изъята из оборота, и в дальнейшем будут применяться более строгие стандарты качества.
Ранее «СибМедиа» сообщало, что эксперты Красноярского рефцентра обнаружили в мясе опасную инфекцию.
В Тюмени пятилетний мальчик выпал из окна третьего этажа. Трагедия случилась днем 12 июня в…
Уже больше двух месяцев в Кузбассе ищут 23-летнего Героя России Алексея Асылханова. Молодой человек пропал…
Качество молока и молочных продуктов в Тюменской области стало заметно хуже. К такому выводу пришел…
В Москве задержали бывшего первого заместителя губернатора Новосибирской области Юрия Петухова. Это случилось 5 июня…
Глава Томской области Владимир Мазур выступил с обращением к землякам в честь Дня России. Праздник…
С 1 сентября 2026 года в Кемеровской области поменяется схема назначения пенсионных выплат. Людям больше…