Результаты лабораторных исследований выявили чрезмерное количество микробного загрязнения в салатах, которое включало бактерии, обнаруживаемые лабораторными тестами — кишечную палочку и бактерии группы кишечной палочки. Об этом сообщает ИА 1-LINE.
Кишечная палочка — опасная бактерия с симптомами рвота и диарея. Основными источниками распространения являются сырой или неправильно приготовленный мясной фарш (а также молоко и овощи.
Наличие бактерий БГКП в продуктах питания указывает на то, что продукт был загрязнен фекалиями. Бактерии БГКП могут попасть в пищу из воды, оборудования, рук работников даже из других источников.
Были выявлены все нарушения санитарных правил и технологических режимов производства, температур, применяемых при хранении и транспортировке, а также установленных условий безопасности продукции. Информация о выявленных несоответствиях требованиям безопасности салата была доведена к владельцу.
Низкокачественная продукция будет полностью изъята из оборота, и в дальнейшем будут применяться более строгие стандарты качества.
Ранее «СибМедиа» сообщало, что эксперты Красноярского рефцентра обнаружили в мясе опасную инфекцию.
В Новосибирской области завершается сезон клещевых инфекций. За сезон клещи покусали несколько тысяч жителей, семь…
Томский футбольный клуб «КДВ» прекращает работу. По информации пресс-службы команды, 27 октября игрокам, тренерскому штабу…
Данные о найденной крови в расщелинах Кутурчинского Белогорья, где в сентябре 2025 года пропала семья…
Жители Кузбасса предположили, что Людмила Спесивцева — мать Александра Спесивцева, убившего и съевшего не менее…
В Москве обнаружили тело 30-летней Елизаветы С., которая пропала шесть дней назад. Как сообщает Telegram-канал…
Омский областной суд рассмотрел апелляцию по делу о фиктивной постановке на учет иностранных граждан. 47-летняя…