Результаты лабораторных исследований выявили чрезмерное количество микробного загрязнения в салатах, которое включало бактерии, обнаруживаемые лабораторными тестами — кишечную палочку и бактерии группы кишечной палочки. Об этом сообщает ИА 1-LINE.
Кишечная палочка — опасная бактерия с симптомами рвота и диарея. Основными источниками распространения являются сырой или неправильно приготовленный мясной фарш (а также молоко и овощи.
Наличие бактерий БГКП в продуктах питания указывает на то, что продукт был загрязнен фекалиями. Бактерии БГКП могут попасть в пищу из воды, оборудования, рук работников даже из других источников.
Были выявлены все нарушения санитарных правил и технологических режимов производства, температур, применяемых при хранении и транспортировке, а также установленных условий безопасности продукции. Информация о выявленных несоответствиях требованиям безопасности салата была доведена к владельцу.
Низкокачественная продукция будет полностью изъята из оборота, и в дальнейшем будут применяться более строгие стандарты качества.
Ранее «СибМедиа» сообщало, что эксперты Красноярского рефцентра обнаружили в мясе опасную инфекцию.
С 1 сентября в школах и вузах Новосибирска начнут действовать новые правила. Изменения коснутся расписания,…
В Таиланде полиция разыскивает двух местных жителей, подозреваемых в причастности к исчезновению брата и сестры.…
Новые детали появились в деле о пропавшей в тайге семье Усольцевых. Как выяснил aif.ru со…
В июне 2026 года цены в Томской области выросли на 0,4% относительно мая - это…
С 1 августа 2026 года в России вступает в силу ряд законодательных нововведений. В частности,…
В региональном управлении Роспотребнадзора опровергли связь между неприятным запахом водопроводной воды в Тюмени и угрозой…