Общество

В блинах для супермаркетов нашли кишечную палочку в Красноярске

Специалисты Красноярского филиала «Центра оценки качества зерна» заявили, что провели анализ десяти образцов блинов с различными начинками, включая творог, мясо, рис, ветчину и сыр, которые производятся одной из торговых сетей в Красноярске, сообщает издание «7 канал Красноярск».

Выяснилось, что во всех образцах были обнаружены бактерии группы кишечной палочки, а также зафиксировано превышение нормы мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов.

В ведомстве указали, что наличие кишечной палочки свидетельствует о фекальном загрязнении пищи. Эти бактерии могут попадать в продукты из различных источников, таких как некачественная вода, недостаточно очищенное оборудование и руки сотрудников.

Превышение уровня мезофильных микроорганизмов указывает на серьезные нарушения санитарных норм, что может быть связано с недостаточной гигиенической уборкой производственного оборудования, а также несоблюдением технологических процедур, условий хранения и сроков реализации продукции.

Отмечается, что образцы продукции были переданы в испытательную лабораторию перед поступлением в продажу.

На основании полученных протоколов испытаний, торговая сеть обязана принять соответствующие меры для предотвращения попадания патогенных микроорганизмов в свою продукцию и для минимизации риска контаминации на всех этапах производственного процесса.

Ранее сообщалось, что в Красноярском крае сенаторы высказались о задержании Павла Дурова.

Алина Лакшина

Интересовалась журналистикой еще со школы. Работала в региональных и федеральных электронных СМИ.

Последние статьи

В Томской области в апреле — мае 2025 года снизилась потребительская активность

В апреле–мае 2025 года потребительская активность в Сибири оставалась на низком уровне, а спрос на…

19 секунд назад

Томич получил 3 года колонии за создание ячейки нежелательной в РФ организации

Советский районный суд Томска вынес приговор по делу о создании ячейки организации «Фалуньгун», признанной нежелательной…

8 минут назад

После жесткой посадки самолета в Томской области СК начал проверку

Вечером 27 июня в Томской области гидросамолет совершил жесткую посадку вблизи Чаинского района. По информации…

15 минут назад

Росатом планирует набрать 3 тысячи специалистов к 2030 году для проекта «Прорыв»

Росатом намерен к 2030 году привлечь три тысячи специалистов для реализации проекта «Прорыв», связанного с…

16 минут назад

В Томской области заметно подешевели огурцы, помидоры, перец и яйца

В Томской области за последний месяц значительно снизились цены на овощи, традиционно используемые для летних…

23 минуты назад

Жестко севший в Томской области гидроплан «Борей» мог столкнуться с птицей

Восточное межрегиональное следственное управление на транспорте Следственного комитета РФ начало проверку по факту жесткой посадки…

31 минута назад