Тюменские производители объяснили, почему снизили выпуск масла

Объем производства сливочного масла в Тюменской области в 2024 году уменьшился на 24%. Это произошло из-за того, что сливки начали использовать для более прибыльного продукта. Согласно информации департамента АПК, отпускная цена масла возросла на 33% и сейчас составляет более 848 рублей за килограмм, сообщает издание «ТАСС».

В течение первых восьми месяцев текущего года наблюдалось снижение объемов производства масла, в то время как производство кисломолочной продукции увеличилось на 6,7%, а сливок — на 21,6%.

В регионе действует восемь перерабатывающих предприятий, которые вместе могут производить до 5,8 тысяч тонн масла в год. Производители решили сместить акцент на сметану, так как это более рентабельный продукт.

На отпускные цены влияют факторы, такие как качество товаров, рыночные условия и расходы на производство. В этом году отмечен значительный рост затрат и нехватка сырья, что также сказывается на ценах. Индекс потребительских цен в Тюменской области составил 100,45%, что ниже средних показателей по стране и Уралу.

Росстат зафиксировал подорожание сливочного масла на 17,96% с начала года, при этом стоимость товара увеличивалась и в последующие месяцы.

Региональные власти осуществляют мониторинг цен на продукты первой необходимости для стабилизации ситуации на рынке.

Ранее сообщалось, что новостройки в Тюмени показали самый маленький прирост цен.