Фото: ru.freepik.com
В Новосибирской области растет оборот предприятий общественного питания. В январе–августе он составил 40,5 млрд рублей, на 9% превысив показатель за тот же период 2023 года.
Как пишет BFM-Новосибирск, рост связан с увеличением цен, однако представители отрасли отмечают «медленный, но верный прогресс».
Отмечается, что в 2024 год рестораны практически полностью отказались от импортной продукции. Шеф-повара рассказали о росте доли локальных продуктов, что также связано с акцентом на сезонность и локальность. Общепит активно закупает мясо, рыбу, ягоды и грибы у местных поставщиков, в том числе алтайских, говорится в материале.
Также рестораны наладили сотрудничество с местными гастроремесленниками — семейными предприятиями, занимающимися производствами качественных продуктов.
Ранее сообщалось, что новосибирцы поспорили из-за цены в 35 тысяч рублей на балет «Щелкунчик».
В Новосибирске на проспекте Дзержинского дети уже несколько месяцев бросают с балкона в проезжающие автомобили…
В современной литературной повестке, перенасыщенной камерными историями и бытовой прозой, появление масштабного полотна, претендующего на…
Жителям Кузбасса напомнили, что управляющие компании и ресурсоснабжающие организации имеют право ограничивать или приостанавливать подачу…
В Омской области силы противовоздушной обороны сбили беспилотник. Обломки дрона упали в поле на окраине…
В Иркутске планируют построить пансионат для пожилых людей. Земельный участок под его размещение предусмотрен в…
В Новосибирской области за год выросли цены на вареную колбасу. По данным Новосибирскстата, в июле…