Фото: ru.freepik.com
В Новосибирской области растет оборот предприятий общественного питания. В январе–августе он составил 40,5 млрд рублей, на 9% превысив показатель за тот же период 2023 года.
Как пишет BFM-Новосибирск, рост связан с увеличением цен, однако представители отрасли отмечают «медленный, но верный прогресс».
Отмечается, что в 2024 год рестораны практически полностью отказались от импортной продукции. Шеф-повара рассказали о росте доли локальных продуктов, что также связано с акцентом на сезонность и локальность. Общепит активно закупает мясо, рыбу, ягоды и грибы у местных поставщиков, в том числе алтайских, говорится в материале.
Также рестораны наладили сотрудничество с местными гастроремесленниками — семейными предприятиями, занимающимися производствами качественных продуктов.
Ранее сообщалось, что новосибирцы поспорили из-за цены в 35 тысяч рублей на балет «Щелкунчик».
В Новосибирске скончался Максим Галыга, известный как грабитель по прозвищу Фантомас, так и не дождавшись…
Семью Виноградовых из Красноярского края, в которой ранее погибли пятеро детей, не поставят на учет…
Охотники застрелили медведя, который накануне, 16 сентября, насмерть растерзал 66-летнюю женщину в деревне Верхний Кебеж…
К 2035 году в Тюменской области собираются возвести «суперколонию» на три тысячи мест, в состав…
Жители Кемерова снова пожаловались на бездомных собак — на этот раз о стае из примерно…
Следственное управление СК России по Красноярскому краю и Хакасии опубликовало видео с места трагедии в…