Россельхознадзор в тюменском ресторане нашел опасные мясные закуски

Специалисты регионального управления Россельхознадзора заявили, что в ресторане CAFE 15/86 в Тюмени нашлось опасное мясо в меню. В ходе проверки, обнаружили мясо медведя, которое не сопровождается ветеринарными документами, подтверждающими его безопасность, сообщает издание «РБК Тюмень».

Также было обнаружено отсутствие ветеринарных сопроводительных документов для сыровяленой дичи, такой как олень, косуля и лось.

Отсутствие подобных документов означает, что невозможно установить происхождение продукции, ее безопасность и прохождение по цепи поставок, что является критическим для обеспечения безопасности потребителя.

В Россельхознадзоре подчеркнули, что мясо диких животных, включая медведя, считается опасным из-за возможного содержания паразитических червей, которые являются источником опасной инфекции — трихинеллеза.

Отмечается, что при развитии заболевания начинается мышечная боль, отечность лица и конъюнктивит. В случае тяжелого течения возможен паралич и даже летальный исход.

Специалисты Россельхознадзора выдали ресторану общепита предупреждение.

Результаты проверки были переданы в Роспотребнадзор по Тюменской области и в Институт краевой патологии для принятия дальнейших мер.

Ранее сообщалось, что в Тюмени из-за клещей в больницы обратились почти 5 тысяч человек.