Биологи Новосибирска нашли белки, защищающие клетки от замерзания

Ученые из Института химической биологии и фундаментальной медицины СО РАН в Новосибирске нашли белки, которые помогают живым существам выживать в холодных условиях, предотвращая повреждения клеток. Об этом пишет ТАСС со ссылкой на пресс-службу учреждения.

Белки, называемые лед-связывающими, встречаются в природе у арктических рыб, насекомых и некоторых растений, которые научились адаптироваться к экстремальному холоду.

Изучив структуру, специалисты из ИХБФМ СО РАН совместно с коллегами из МФТИ использовали передовые методы масс-спектрометрии и компьютерного моделирования.

Исследования показали, что при низких температурах белки образуют комплексы, увеличивающие площадь взаимодействия со льдом, что снижает его разрушительное воздействие на клетки.

Такие вещества могут применяться в медицине, пищевой промышленности и аэрокосмической отрасли.

Ранее новосибирские ученые разработали алгоритм для точного измерения уровня глюкозы.