Агроном из Новосибирска Шубина раскрыла секреты уборки и хранения капусты

Капуста – неприхотливое растение, но требует определенного подхода в уходе, утверждает новосибирский агроном Людмила Шубина. Этот овощ можно увидеть на участках почти у каждого садовода.

Специалист по сельскому хозяйству отмечает, что капусту рекомендуется убирать поздно, а именно после легких заморозков.

В таком случае она становится сладкой и приобретает более насыщенный вкус за счет преобразования глицерина в полисахариды под воздействием холода.

Если планируется длительное хранение в свежем виде, то рекомендуется собирать ее в конце сентября – начале октября, чтобы избежать негативного влияния заморозков.

После сбора капусту рекомендуется сразу засолить, замариновать или заквасить.

Ранее новосибирский агроном Алексей Мармулев поделился советами по подготовке кустарников к холодам.