Роспотребнадзор Новосибирска: верхушка кулича должна быть сухой

В преддверии праздника Пасхи, который в этом году отмечается 20 апреля, эксперты из Новосибирского управления Роспотребнадзора предоставили рекомендации по правильному выбору традиционных праздничных продуктов, передает КП-Новосибирск.

Ведомство уделило особое внимание качеству таких продуктов, как куличи, яйца и творог, которые являются основными элементами пасхального стола.

Выбирая куличи, специалисты рекомендуют обращать внимание на надёжные торговые точки, где продукция проходит строгий контроль. Качественный кулич должен быть приготовлен из натуральных ингредиентов, таких как свежие яйца и сливочное масло. Его поверхность должна быть ровной, без липкости и влажных участков, а верхушка — сухой. Поскольку куличи относятся к продуктам с ограниченным сроком годности, их следует хранить в холодильнике отдельно от сырых продуктов.

При выборе яиц для окрашивания важно учитывать дату сортировки. Диетические яйца могут храниться не более недели, в то время как срок хранения столовых яиц может достигать 25 дней. На каждом яйце должен быть специальный штамп с указанием категории и срока годности.

Для приготовления пасхи требуется качественный творог, который должен обладать равномерным белым цветом с кремовым оттенком и однородной нежной консистенцией. Этот молочный продукт весьма требователен к условиям хранения: его рекомендуется держать в герметичном контейнере не более нескольких дней, чтобы предотвратить преждевременную порчу.

Ранее СибМедиа сообщало, что новосибирцам перед Пасхой подсказали, когда покупать и красить яйца.