Агроном Мармулев назвал новосибирцам срок копки картошки-скороспелки

Первый урожай молодой картошки в Новосибирской области готов к сбору к середине июля. Однако употреблять её следует сразу — такие клубни не предназначены для хранения. Об этом рассказал заведующий кафедрой земледелия НГАУ Алексей Мармулев, передает vn.ru.

По его словам, ранние сорта Беллароза и Терра достигают зрелости к 45-му дню после появления всходов. При выкопке куста в этот период примерно половина клубней оказывается пригодной для еды, тогда как остальная часть еще продолжает формироваться. К концу августа, по его словам, такие сорта дают максимальный урожай, и преждевременная уборка приведет к потере половины потенциального объема.

Агроном отметил, что молодая картошка особенно ценится за вкус и простоту в приготовлении — её не нужно чистить, достаточно промыть. Кроме того, к этому времени заканчивается прошлогодний урожай, а скороспелые сорта помогают восполнить дефицит. В то же время он указал, что такая картошка содержит больше влаги и меньше крахмала, поэтому уступает по развариваемости поздним сортам.

Специалист добавил, что для длительного хранения клубни лучше собирать в конце августа, так как созревшие растения позже могут поражаться фитофторой. Ориентиром к началу уборки, по его словам, служит засыхание ботвы. Посадка ранних сортов, как правило, осуществляется после 10 мая.

Ранее СибМедиа сообщало, что в Новосибирск привезли 9,5 тонн гнилых слив.