В Тюмени роллы подорожают на 20%

В Тюмени цена на роллы может увеличиться на 20% из-за роста стоимости сырья. Как рассказал кандидат экономических наук Дмитрий Осянин, на мировом рынке рис подорожал на 9,8%, достигнув двенадцатилетнего максимума.

Повышение началось после запрета Индии на экспорт риса. В России цена на продукт увеличилась на 3% и составляет 116 тысяч рублей за тонну.

Кроме этого, рост обусловлен иными факторами. Среди них можно выделить неурожай, проблемы с логистикой, скачки курсов валют, а также увеличение стоимости других ингредиентов — рыбы, морепродуктов, сливочного сыра и васаби.

Осянин отметил, что рестораны планируют использовать систему лояльности для удержания клиентов, включая предоставление скидок или предложение бонусов за заказы.

Согласно данным РБК Тюмень, стоимость блюд в тюменских ресторанах может заметно повыситься из-за роста цен на продукты и увеличения заработной платы персонала в сфере общественного питания.

Ранее писали, что в тюменских продуктовых магазинах резко подорожала курица.