Томский пчеловод выпустил на грант первую партию крем-мёда

Департамент по социально-экономическому развитию села администрации Томской области рассказал об успехе пчеловода Федора Гуляева из Зырянского района. Как передает РИА «Томск», он выпустил первую партию крем-меда, при этом ранее мужчина стал обладателем гранта «Агростартап» на сумму почти три миллиона рублей.

Грант Гуляев выиграл в прошлом году, средства пошли на развитие его хозяйства. В настоящее время томич содержит пасеку, на которой проживают около 120 пчелосемей. Это пчеловодческое хозяйство является самым крупным в Зырянском районе. Каждый год тут выпускают 3–4 тонны меда, в том числе гречишного и разнотравья.

Что касается первой партии крем-меда, то для нее использовали 35 килограммов гречишного меда. «Сам процесс взбивания меда занимает двое-трое суток. В результате продолжительного муссирования он приобретает нежную, пастообразную консистенцию, при этом сохраняя изначальный вкус и запах», — говорится в сообщении.

Ранее «СибМедиа» сообщало, что томским аграриям направили 200 млн рублей компенсации за плохую погоду.